I caffè storici di Venezia non sono semplici locali: sono luoghi in cui per secoli si sono incontrati viaggiatori, artisti, scrittori, musicisti e uomini politici. Piazza San Marco ne conserva gli esempi più celebri, ma la cultura del caffè veneziano ha lasciato tracce in diversi angoli della città.
Caffè Florian
Aperto nel 1720 sotto le Procuratie Nuove in Piazza San Marco, il Florian è uno dei caffè storici più conosciuti d’Europa. Nato con il nome di “Alla Venezia Trionfante”, divenne presto noto con il nome del fondatore, Floriano Francesconi. Le sue sale sono legate alla storia culturale e politica veneziana e furono frequentate, in epoche diverse, da personalità della letteratura e dell’arte.
Gran Caffè Quadri
Sul lato opposto di Piazza San Marco, il Quadri affonda le proprie origini nel Settecento. Il locale divenne uno dei punti di ritrovo più eleganti della piazza e nel tempo accolse scrittori, musicisti e viaggiatori illustri. Ancora oggi il suo rapporto con Piazza San Marco è parte integrante della sua identità.
Harry’s Bar
Fondato da Giuseppe Cipriani nel 1931 vicino a Piazza San Marco, l’Harry’s Bar appartiene a una stagione diversa rispetto ai grandi caffè settecenteschi, ma è entrato pienamente nella storia della città. È legato a numerosi personaggi internazionali e soprattutto alla figura di Ernest Hemingway. Il locale è inoltre associato alla nascita del Bellini.
La tradizione dei caffè veneziani
Venezia fu una delle porte europee del commercio con l’Oriente e il caffè entrò presto nelle abitudini cittadine. Tra Settecento e Ottocento i locali divennero spazi di conversazione, lettura, incontri d’affari e vita sociale. Visitare un caffè storico significa quindi entrare in una tradizione che va ben oltre la semplice consumazione.
Un itinerario tra storia e città
Per chi vuole scoprire questi luoghi, Piazza San Marco è il punto di partenza naturale. Da qui è possibile proseguire verso altri locali legati alla storia culturale veneziana e abbinare la visita a un itinerario tra San Marco, Rialto e le Zattere.
Per scoprire anche la tradizione delle osterie veneziane consulta la guida ai bacari veneziani e la sezione Ristoranti a Venezia.
